本报讯 近日，以“味道河间·飘香世界”为主题的河间驴肉火烧美食文化进京推介会在北京成功举行。本次推介会，通过深度挖掘驴肉火烧非物质文化遗产的价值，结合地域文化特点，联合地区企业资源，切实推动河间市经济、政治、文化、社会以及生态文明“五位一体”的总体布局，为全国城市、地区的文化传承与品牌创新结合提供了模范案例。

　　河间市市委书记尹卫江表示，举办河间驴肉火烧美食文化进京推介会，就是要进一步深度挖掘河间驴肉火烧这一非物质文化遗产的价值，弘扬河间传统美食文化，强化河间美食文化品牌，同时结合河间市深厚的地域文化底蕴，不断推动文化传承与品牌创新相结合。当前，河间市确定了“走龙头化带动的路子、走连锁带动辐射的路子、走品牌化建设的路子、走政府引导孵化产业链的路子”；明确了政府扶持方向，实现“规范运行实现新常态、规模群体实现新扩张、产业链条实现新延伸、品牌形象实现新提升、产业效益实现新增长”的发展目标。截至目前，河间市驴肉生产企业已达19家，驴肉加工小作坊69家，驴肉火烧从业人口5万余人，拉动全产业链产值80亿元。

　　中国饭店协会副秘书长金勇谈到，将会一如既往地大力支持河间驴肉火烧美食产业的持续健康发展和品牌塑造。通过中国饭店协会在全国和国际上的美食产业合作平台资源，助力河间驴肉火烧产业展示和共享合作，培育出河间驴肉火烧的全国龙头知名品牌，推动河间驴肉火烧走向世界，为服务河间经济发展和创造百姓美好生活做出新的更大的贡献。

　　据悉，2016年，河间驴肉火烧被评为“中国旅游金牌小吃”，录入“河北旅游特色商品名录”。本次活动是河间驴肉火烧首次走进北京推介，在过去的几年，河间已经举办过多次驴肉火烧文化节。

　　（魏文）