本报讯 记者朱定荣 发自福建 12月16日到17日，福建省市场监管局在泉州晋江召开食品小作坊监管工作现场会，总结交流小作坊监管工作情况，探讨小作坊综合治理方案，部署下阶段小作坊监管工作。各设区市、平潭综合实验区市场监管局分管负责同志及食品生产监管科（处）室负责同志以及省局食品生产处有关人员参加会议。福建省市场监管局党组成员、药品安全总监张剑平出席会议并讲话。

会议期间，与会代表实地考察学习了泉州市小作坊治理经验，泉州、福州、漳州等3个设区市市场监管局介绍了小作坊监管工作经验和做法。

会议指出，小作坊具有明显的地方特色，既可以满足人民群众多样化的饮食消费需求，也可以为百姓提供就业谋生平台，更传承着中华美食文化和工匠精神，即便是在食品工业规模化、现代化的今天，小作坊食品仍然受到人民群众的青睐，是我国食品工业体系的有益补充。但是，随着经济社会发展和人民生活水平的提升，小作坊逐步成为了食品监管工作的老大难问题。

会议要求，各级市场监管部门要按照“清理整治一批、规范发展一批、转型升级一批”的总体思路，进一步细化小作坊监管的具体措施，切实抓好各项工作的落实。一要建章立制，完善小作坊法规制度体系，对小作坊监管法规、规章和制度进行梳理、修订和转化，尤其是小作坊核准管理制度。二要摸清底数，夯实小作坊监管工作基础，按照省局部署要求做好普查建档工作，并且要将小作坊普查建档工作常态化，实行动态管理，真正做到“底数清、情况明”。三要突出重点，深化小作坊综合治理。重点做好小作坊食品目录建设、小作坊核准、日常监督检查、小作坊食品监督抽检、违法违规行为查处等5项工作。四要加强指导，落实小作坊业主主体责任。通过普法宣传、教育培训，引导小作坊生产者树立食品安全法律意识、责任意识和安全意识，指导小作坊建立健全食品安全管理制度，发挥市场正向激励和道德反向约束的双重作用，切实提高食品安全风险防控能力。五要政策引导，促进小作坊规范发展。大力培育小作坊地方特色品牌，因地制宜开展小作坊集中生产加工场所建设，建立小作坊转型升级和退出机制，引导小作坊转型升级。