如果说饮食企业的产品品质是发展之道，那食品安全更是重如泰山，此乃企业的生存根本。近日，香港美心月饼大埔一厂一名兼职员工确诊新型冠状病毒。对此事，美心回应“为消除公众疑虑，我们已全厂停产及完成彻底消毒,并已安排销毁相关原材料和月饼产品，现时生产运作已恢复正常。”

由此而观，香港美心月饼高度重视食品安全，应急反应迅速，哪怕是有一点点影响到食品安全方面的隐患，都迅速响应，及时解决，彻底消除。美心集团表示，于7月20日知悉一名在大埔月饼厂工作的兼职工确诊新冠肺炎，其最后上班日期为7月18日。“该员工于烘焙月饼产品原材料处理区工作，并没有进入生产区的权限。员工亦按指引进厂时有量度体温及消毒双手，值班时一直有佩戴双重发网、口罩及手套。”为确保综合安全，现已安排该区域员工居家隔离14天及作新型冠状病毒测试。

新型冠状病毒虽然肆虐，但我们每个人都相信，我们肯定会战胜它!在此期间，虽然每个人都保持着安全距离，但心是连结在一起的。香港美心月饼此次员工确诊后的迅速反应及对食品安全的高度负责，应该获得我们一个大大的“赞”!